Il Podere Guado al Melo si trova in uno splendido scenario paesaggistico sulle colline della costa Toscana, nel cuore della DOC Bolgheri. Michele Scienza e la sua famiglia, si occupano direttamente della conduzione della tenuta nel massimo rispetto dell'ambiente e cercando di produrre vini in modo naturale, limitando al minimo gli interventi in vigna e in cantina. Nel Podere si coltivano soprattutto i vitigni autoctoni della costa toscana e i vitigni internazionali, che meglio si sono adattati al territorio di Bolgheri.
